DESCRIÇÃO DO PRODUTO
É utilizado como espessante e gelificante. Ideal para todo o tipo de geléias.
INGREDIENTES
Pectina amidade com baixo teor de metoxili E-440ii, difosfato dissórdico E-450i (max 20%), dextrose, tricálcio fosfato e-341iii (max 5%), teor maximo de P205 11,93%
USO
A dose máxima é de 3% em água fria e 6-8% em água quente.
Pré-misturar o pó com os outros ingredientes secos e despejar a preparação no liquido sob agitação para obter uma dissolução completa ou dissolva em meio não solvente (óleo, álcool, soluções concentradas de açucar >65 brix)
Pectina 90gr
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RECOLHAS
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